番茄酱是以番茄为原料制成的一种浓缩制品，作为常见的风味调料，番茄的规范化生产一般采用单效浓缩设备制取，本文真是要为您介绍关于番茄酱单效浓缩设备的工作原理！

一、怎么制取番茄酱

制取番茄酱需要将熟红的番茄经过破碎后，经过打浆、去皮将籽等粗制颗粒物过滤后得到，带浓缩原液，进行高温浓缩后，得到我们日常所用的番茄酱成品。

工业化生产后，番茄酱拥有了标准化的工序将番茄预处理后在打浆、去皮去籽进行真空加热浓缩，密封、冷却后作为成品进行出售。

二、番茄酱单效浓缩设备的工作原理

将番茄汁原浆通过泵组送至单效蒸发结晶设备中，单效的浓缩设备配备有，预热器、蒸发室、泵组、清洗系统。原浆先达到预热器中进行升温，上升一定温度后将溶液送至蒸发室内，需要将原浆浓缩六倍才能获得番茄酱。蒸发室内为真空装填，真空蒸发让原浆更容易沸腾蒸发，在基本完成蒸浓缩后此时粘稠的番茄酱就能拍出设备外，冷却后进行包装。

本套流程工艺能快速的时间番茄酱的浓缩，做到快速进出料，蒸发不干管壁，不粘黏造成堵塞。因为系统内还配备有在线清洗系统，所以在蒸发物料的过程中即便产生了结垢也能及时清洗，不影响正常生产运行。

综合来说番茄酱单效浓缩设备是一种生产能力强，处理效率高的工业浓缩设备，自动化控制方便又省时。

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